Assim como seus antecessores precisam de velocidade: altas riscos é um jogo de corrida de ação com uma ampla seleção de carros esportivos exóticos e muitos tipos diferentes de faixas.
O modo de jogo do modo de busca de marca de marca registrada do primeiro jogo da série ainda está presente, onde os jogadores correm adversários em faixas cheias de tráfego regular e carros policiais que perseguem os corredores.
O modo de perseguição clássica é estendido com dois modos adicionais: escapada e armadilha de tempo.
Na fuga, o jogador precisa sacudir a polícia em um período de tempo, ou jogar como a polícia prender um acelerador antes que o tempo acabasse.
Com o tempo, uma corrida inteira precisa ser concluída antes do tempo acabar, ou como a polícia, todos os speeders precisam ser presos.
Existem pequenas diferenças entre as duas plataformas para este modo de jogo, sobre tiras de pico, bloqueios e backup.
O último, por exemplo, é exclusivo da versão PlayStation.
O modo de perseguição também está disponível no multiplayer e os jogadores podem pegar lados diferentes ou correr juntos.
É o primeiro jogo da série a introduzir um modo de carreira com um conjunto de desafios.
Bater isso é recompensado com troféus por desbloqueios e dinheiro para gastar em carros novos, reparos e atualizações.
Na versão PlayStation, o modo de carreira é dividido em dois conjuntos diferentes de desafios: torneio (corridas necessárias) e evento especial (corridas opcionais).
Altas apostas no título se referem a corridas onde os jogadores apostam em seus carros.
Na versão para PC, isso faz parte do modo de carreira quando o jogador possui mais de dois carros.
No PlayStation, a versão dois jogadores podem inserir seus cartões de memória e correr um contra o outro.
O vencedor recebe imediatamente o carro do oponente e é excluído do cartão de memória do perdedor imediatamente.
Além dos novos modos de jogo, também é o primeiro jogo da série a ter modelos de física detalhados.
Os danos agora afetam a aparência e o desempenho do carro pela primeira vez.